从传统菜市场到生鲜团购店：中小商户的突围之道

清晨六点，城市尚未完全苏醒，传统菜市场里却早已人声鼎沸。摊主老李一边熟练地整理着刚到的青菜，一边和熟客寒暄几句。然而，近年来他明显感受到人流减少、利润压缩——隔壁新开的社区团购自提点每天订单不断，年轻人宁愿线上下单也不愿走进湿漉漉的菜场。面对电商冲击、租金上涨与消费习惯变迁，传统中小生鲜商户正站在转型的十字路口。如何突围？从传统菜市场走向生鲜团购店，成为一条值得探索的生存与发展路径。