如今随着互联网经济和冷链发展，社区电商已在风口，生鲜行业迎来重大机遇，无论是B2B还是B2C，生鲜供应链竞争都前所未有地激烈。

生鲜食材配送有何难点？

对于不同方向，食材配送商需要不同打法。服务面向B端的客户，行情虽受市场波动，但普遍来说sku、单量均较为稳定，通常靠走量取胜；服务面向C端的客户，相对来说需要更为灵活，选品随着消费者偏好变化更大，更新迭代更快。

1.找准定位是供应链平台一大难点

若从田间收货、甚至是从播种开始全程把控，品质和效率都能大大提升，然而从供应链上游一路整合到终端始终较为困难，需要耗费一定资金、技术和人员精力。因此业内人士指出，大部分平台型公司做的还是整合需求，通过减少中间链条来降低成本提高竞争力。

2.食材安全问题

食材安全是食堂所有工作的基础，直接关系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜，却忽略了安全问题，不能很 好的控制食材的品质和安全，轻则影响菜品质量，重则可能触碰食品安全的“雷区”，直接被打到万劫不复的深渊。

3.配送效率问题

食材配送的效率关系到食材的品质和服务的品质，决定配送效率的是企业的服务能力。有的供应商综合实力 跟不上，设施设备和技术都比较薄弱，因此在采购成本、商品质量、配送时效、配送质量上都存在诸多问题 ，这样也会间接影响食堂的服务质量，从而形成一个不健康的循环。

作为商家都想要生存下去，都想要获得更多的客户流量。然而不做市场分析，不转型，这样肯定不能生存下去，商家只有多从客户角度出发，研究客户心理，再结合小猪V5社区团购小程序这样优秀的系统平台去做社区团购经营，那么成功的概率才会大大提升。

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