为什么说餐饮业转型新零售才更好发展？

2020年疫情导致更多人宅至家里，自下半年开始，行业逐渐复苏回暖，但对于餐饮实体店而言，受到的负面影响依然存在。毕竟疫情期间受冲击最大的就是以餐饮业为代表的实体行业了。

除了餐饮业之外的娱乐、旅游、教育培训等实体企业也同样受到冲击，很多消费者宅家里逐渐适应了线上购物、直播购物，教育培训也是选择宅家里选择线上教育课程。实体企业运营举步维艰。对于某些全国连锁餐饮业而言，一天没有收入，就会损失百万。还要每个月发员工工资和交店面租金。

某餐饮董事长在接受媒体采访时，表示全国60多个城市400多家西贝莜面村堂食业务基本都已暂停，只保留100多家外卖业务，预计春节前后的一个月时间将损失营收7亿-8亿元。面对这种不确定性的风险，实体企业需要提前做好准备，互联网行业转型趋势已经持续多年，对于实体店而言，如果能提前转型线上零售，利用新零售模式，进行线上线下结合服务，必定能为企业带来不少的线上成交量。

据了解虽然有部分商场为商户减免、降低租金，但对于整体的损失而言，只是杯水车薪。虽然疫情得到控制后，实体店营业有了起色，但部分餐饮店相对于平常而言，客流量屈指可数。不再等待中爆发，就在等待中灭亡，一般餐饮业的成本+租金+工资支付，都维持不了3个月。

直播带货在下半年依旧火热，餐饮业等实体店可以结合线上进行搭建新零售商城系统、门店管理系统，抓住线上的流量，打造私域社群体系。也可以入驻饿了么、美团平台等做O2O模式。当然培养客户的忠诚度，通过客户忠诚度进行口碑宣传是重要前提。如果说社交电商、新零售对于实体行业是一个冲击的话，那么，这一次的疫情，即是对餐饮业的一次洗牌。

毕竟在这样一个大疫情背景下，餐饮业消费者的刚需不会变，人可以不娱乐、不出门，但是不能不充饥。只是消费者的消费取向，从线下转为线上。老百姓各种拼团买菜甚至都成为一种常态。所以餐饮外卖始终都没有停歇。一场疫情更容易体现出，线上商城具备线下门店所不具备的获客优势。

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