如何做好生鲜社区团购供应链？

众所周知，社区团购中，生鲜水果品类是其重要组成部分，由因其高频高次、易损耗且不宜保存等原因，如果想要做好其背后的供应链，必须是需要强大供应链体系做支持。否则就很难盈利甚至亏本。

经权威数据统计，生鲜市场中社区团购的比例占比其他模式生鲜市场就不下于30%，有些团购公司在生鲜品类的产品占所有品类的甚至超过60%。而生鲜水果占据着绝对重要地位，团购公司拥有专业水果采购人员，强大的水果供应链能力至关重要。水果有多种方式采购获得，主要由产地直采购和市场采购。

一、产地直购，到水果原产地采购（如：到泰国采榴莲，到江苏无锡市阳山镇采购阳山水蜜桃，到新疆哈密采购哈密瓜）

优点：从产地直接发货，可以定标准，成熟度，规格

劣势：发货量要求较大，体量较小难操作；时效性，周期性较长，货卖的好时候，短期想继续再卖，较困难；一个采购能购一次采购到的品类较少。

二、市场采购，到团购公司所在地附近城市的大型水果批发市场采购水果

优点：时效性较高，一人可以采多品（在水果市场中，一个采购一次能采购多个品类），货量小些也能操作

劣势：水果规格不好把控

水果选择产地直采还是市场采购，需要考虑综合成本而定，包括但不限于货品价格，物流费，人员成本。达到一定体量的团购公司选择性更多，体量稍小点的团购公司，不管是产地直采还是市场采购，可以选择就近几家一起拼单采购。

一般情况创业者刚入局社区团购的时候，规模不会太大，并且多数社区团购都是以生鲜为主。生鲜包含比较广，水产、肉类、果蔬，都属于生鲜。生鲜是属于消费者的一个高频刚需产品。规模比较大的可直接和厂家，商品源头进行合作。创业者在采购这种产品的时候，一般情况是在当地的一级批发市场进行采购，这是针对创业者最好的一种方法。

还有相关的油盐酱料等这些包装类商品，也可在本地的一级食品，小商品市场进行采购，采购过程要正对自身情况，对商品进行把控。期间重要的一点是一定要把控好商品质量，这是做社区团购必须注意的一点,也是必须要做到的一点，关系到平台口碑和平台订单量，创业者一定要注意。

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